Home / লাইফ স্টাইল / বিয়েবাড়ির চিকেন রোস্ট এর সহজ রেসিপি

বিয়েবাড়ির চিকেন রোস্ট এর সহজ রেসিপি

বিয়েবাড়িতে সব থেকে আকর্ষণীয় খাবারের মধ্যে মুরগির রোস্ট একটি। ছোট-বড় সবাই মুরগির রোস্ট পছন্দ করেন। অনেকের আফসোস থাকে যে তাদের তৈরি চিকেন রোস্ট অতটা সুস্বাদু হয় না। বাসাতে সহজেই রান্না করা যায় বিয়েবাড়ির স্বাদের মুরগির রোষ্ট। আসুন জেনে নেই রেসিপি।

উপকরণ :

১.মাঝারি সাইজের মুরগি ৩টা
২.ঘি ১০০ গ্রাম

৩.তেল এক লিটার

৪.জায়ফল বাটা এক চা-চামচ

৫.জৈত্রিক বাটা এক চা-চামচ

৬.আদা বাটা দুই চা-চামচ

৭.রসুন বাটা দেড় চা-চামচ

৮.পোস্তদানা বাটা আধা চা-চামচ

৯.কাঠবাদাম বাটা দুই টেবিল চামচ

১০.কিসমিস এক টেবিল চামচ

১১.আলু বোখারা ৭-৮টি

১২.এলাচি ৪টি,

১৩.দারুচিনি ৪টি

১৪.কাঁচামরিচ ৭-৮টি

১৫.টক দই

১৬.পেঁয়াজ বাটা এক কাপ

১৭.চিনি অল্প

১৮.লবণ ১৫০ গ্রাম।

প্রণালি : মুরগি রোস্টের মতো করে কেটে লবণ, টক দই, আদা ও রসুন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে মুরগির টুকরাগুলো বাদামি রঙ করে ভেজে তুলুন।

এবার কড়াইতে ঘি ও তেল দিয়ে সব রকম মসলা, পেঁয়াজ বাটা, টক দই, চিনি, এলাচি, দারুচিনি, লবণ, বাদাম, আলু বোখারা, কিসমিস দিয়ে কষিয়ে ভাজা মুরগিগুলো রান্না করুন। মসলাগুলো ভালো করে মুরগির টুকরার গায়ে লেগে গেলেই মজাদার রোস্ট তৈরি হয়ে যাবে।